A Rota Gastronômica do 20º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) inicia nesta sexta-feira, 28, com a avaliação dos pratos inscritos na categoria. A partir das 12 horas, os jurados percorrerão os cinco estabelecimentos participantes para avaliar as receitas que competem nesta edição.

Diferente do Circuito Gastronômico, realizado com estrutura na Praça Vereador Tarcísio Machado durante os quatro dias de festival, a Rota ocorre nos próprios restaurantes. O objetivo é incentivar o público a circular pelo distrito, conhecer seus restaurantes e saborear receitas criadas especialmente para o FGT, que continuarão disponíveis nos cardápios ao longo do ano.

A secretária municipal de Turismo, Ana Paula Setti Nogueira, ressalta a importância do festival: “Queremos que o FGT deixe frutos para Taquaruçu além dos quatro dias de programação. Quem visitar o distrito em outros períodos do ano poderá encontrar esses pratos nos restaurantes e conhecer sabores que nasceram dentro do Festival.”

Estabelecimentos participantes

Neste ano, cinco estabelecimentos integram a Rota Gastronômica:

• Pousada Casa das Flores, com o prato Casa, Terra e Fogo;
• Restaurante Verso e Prosa, com o Lámen da Serra;
• Fruto do Goiás Taquaruçu, com o Entremet de Coco Babaçu;
• Pizzaria Sabor da Massa, com O Cerrado Marcou Presença;
• Mandala Tempero e Afeto, com o prato Canto do Cerrado.

A avaliação começará às 12 horas na Pousada Casa das Flores, seguindo a agenda nos demais estabelecimentos até às 16 horas, quando os jurados encerram o roteiro no Mandala Tempero e Afeto.

Além da avaliação técnica dos jurados, os pratos da Rota serão submetidos à escolha do público durante o FGT, que ocorrerá de 3 a 6 de setembro. Os visitantes poderão experimentar as receitas e participar da votação popular, escolhendo seu prato favorito.

A Rota Gastronômica faz parte do concurso do FGT, que é destinado a estabelecimentos formalizados de Taquaruçu e Taquaruçu Grande. As receitas participativas devem seguir as regras do concurso, incluindo a utilização de pelo menos um ingrediente regional.

Com o tema “Raízes que alimentam histórias”, o Festival Gastronômico de Taquaruçu chega à sua 20ª edição, que contará com 50 participantes e distribuirá R$ 156 mil em premiações.